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100

frisch

kochen

selbst

bekochen

KETAO???

KETAO = Individualität + Spaß am Kochen + Experimentalität + Geschmack

Die KETAO Prinzipien

- FRISCH – Das frischeste Produkt wird auf schnellstem Wege behutsam zubereitet, um dessen eigenes und sensibles Aroma und wertvolle Inhaltstoffe zu erhalten. Unsere live kitchen bietet Ihnen dies zu 100%. Der frischeste Geschmack direkt von der Pfanne in den Mund.

- LECKER – Der Geschmack steht im Mittelpunkt. Frische Kräuter und verschiedenste Gewürze aus aller Welt sind die Grundlage für den vielfältigen KETAOgeschmack. Aus einfachen Produkten entstehen so Kunstwerke aus Geschmack, Konsistenz und Textur.

- ANDERS – Wir möchten Ihren Geschmack an neue Ufer bringen und verbinden altbewährte Geschmäcker auch einmal in neuen Kombinationen und Varianten. Lernen Sie bekannte Produkte völlig neu kennen und lassen sich von unserer Individualität und unserem Ideenreichtum verführen. Unsere bunte, puristische und belebende Präsentation bringt die Augen zum Glänzen und macht Lust auf mehr.

KETAO is(s)t

gesund und belebend
frisch und aufregend
individuell und kreativ
anders und markant
spannend und fordernd
überraschend und euphorisch
lecker und beeindruckend

Unbenannt-4

Drin ist 100% KETAO und sonst nix !

Unser SOMMERSUPERANGEBOT

Finde den Sommer 2016 bei KETAO

STARTE DIE SUCHE HIER

FEIER DICH GLÜCKLICH

Catering

FINGERFOOD // BUFFET // MENÜ // FLYING BUFFET

Jedes Event ist einzigartig

KETAO bietet spannendes Eventcatering für jede Gelegenheit und jeden Anlass.

Genießen Sie die Frische von KETAO und werden Sie zum beliebten Gastgeber.

Wir kochen für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern und mehr. Dabei bieten wir den vollen Service und organisieren Ihr Event perfekt mit allem, was dazugehört.

Wir stellen ein individuelles Angebot zusammen, ohne dass Sie sich durch Kataloge wühlen müssen.
Senden Sie uns einfach eine kurze Mail mit Wünschen und Vorstellungen zu Ihrem Event und Sie erhalten von uns ein genau zugeschnittenes Angebot.

///// post@ketao.de

Frisch und knackig in den Mund

KETAO KOCHBOX

KOMPAKTE AUTARKE KOMPETENZ IN KULINARIK

/// Lass uns live kochen post@ketao.de

Live Kochen ist ein wichtiges Element im KETAO Konzept. Die Zubereitung an unseren KOCHBOXEN vor den Augen der Gäste garantiert nicht nur größtmögliche Frische der Speisen sondern ermöglicht auch die individuelle Gestaltung des Gerichts. Jeder Gast kann direkten Einfluss nehmen und im Gespräch mit dem Koch auch noch den ein oder anderen Kniff erlernen.

Durch den direkten und persönlichen Kontakt mit den Köchen wird Kochen und Essen als kommunikativer und kreativer Prozess erlebbar.

Frische beim Kochen bedeutet, die Zeit zwischen Zubereitung und  Genuss so kurz wie möglich zu halten. Mit unseren KOCHBOXEN schaffen wir es, an verschiedensten Orten – mitten im Geschehen – alle Speisen frisch, authentisch und unterhaltsam zuzubereiten.

Die Boxen sind wahlweise mit Induktionskochfeldern oder mit Gaskochern ausgestattet,  was sogar das Kochen in der freien Natur ermöglicht. In ein Buffet integriert ermöglichen sie professionelles Arbeiten vor dem Gast. Ebenso können die Boxen mitten im Raum aufgestellt werden. Die Gäste können beim Kochen zuschauen und sich selbst bedienen oder die Speisen werden, im Rahmen eines Flying Buffet, parallel von unserem Servicepersonal serviert.

////////  FAST ÜBERALL BEKOCHBAR ///// MOBIL + COOL ////

KOCHEN // ERLEBEN // GENIESSEN

Kochschule

Kochen für Gruppen, Firmen und Familien

Bei unseren Kochkursen werden Sie lernen, aus hochwertigen frischen Produkten leckere und gesunde Gerichte “frei nach Nase” und relativ leicht zuzubereiten. Dabei stehen eigene Kreativität, Technik und Geschmack im Vordergrund. Begleitet von jeder Menge Spaß und der passenden Musik werden alle Speisen selbst zubereitet.

Wir beginnen bei “Null” und Sie können den ganzen Entstehungsprozess live miterleben und mitbestimmen.

Dabei legen wir besonderen Wert auf freies Kochen ohne fixe Rezepte. Automatisch erhalten Sie dabei ein Gefühl für Mengen, Zutaten und Abläufe. Kräuter und Gewürze werden in Wirkung und Verwendung erklärt und gekonnt eingesetzt. Die einzelnen Gerichte werden dabei in Gruppen gekocht. Bei wichtigen Handgriffen und schwierigen Arbeitsschritten gibt es Erklärung und Hilfe vom Chefkoch.

folgende Konzepte sind möglich
kreatives Menü
für kleine Gruppen

Sie kochen ein Menü nach Wahl mit 3 bis 5 Gängen oder Küchenparty mit kleinen Gerichten, die direkt in der Küche verspeist werden. Ein gemeinsamer Abschluss an der langen Tafel beendet den Abend und lädt zum Diskutieren über die gekochten Speisen ein.

Küchenparty
ab 20 Personen

Je nach Gruppengröße werden ca 7 Gänge gleichzeitig zubereitet. “Schnellere” Gänge  werden direkt in der Küche bei einem Glass Wein serviert, um  die Spannung beim Kochen zu erhalten. Weitere Gänge wernden nach und nach fertig und können locker  in der Küche oder am Tisch verspeist werden. Auf Wunsch  ergänzen wir das Menü um eine gleichzeitige Cocktailschulung. Die Teilnehmer der einzelnen Gruppen wechseln sich beim Mixen ab und man bringt so etwas Bewegung und Abwechslung in den Kurs. Außerdem kann man das Erlernte gut zu Hause anwenden.

/// Frag uns an post@ketao.de

/// SAISONALE MENÜS MIT KREATIVITÄT UND PEPP // SPASS AM KOCHEN

Bei allen Kursen erhalten Sie eine Messerschulung und wir vermitteln Basiswissen für Gewürze und Kräuter. Alle unsere Events heben sich durch eine gewisse Lockerheit ab. Durch fast rezeptfreies Kochen, das passende Ambiente und motivierende Musik wird das Teamwork gefördert und alle erkennen ihren Beitrag in den zubereiteten Speisen wieder. Alle Teilnehmer erhalten nach dem Kurs eine KETAO Rezeptmappe.

HIER NOCH MEHR BILDER VON KOCHKURSEN

DU + KETAO = pure KOCHENERGIE

Mitkochparty

  • SPANNUNG
    20%
  • SPASS
    50%
  • KOCHEN
    15%
  • VERANTWORTUNG
    15%

/// Gebt den Speisen den letzten Schliff und Eure eigene Note ///

 > Der spaßige Kochkurs mit Spanung <

Unsere Küchenchefs bereiten schon fast alles vor
Ein kleine kurze Begrüßung und “Wie läuft alles ab ?!”
Die Gäste ziehen Lose für die einzelnen Gänge
Unser Koch ruft nach und nach die Gruppen auf
Die Gruppen kochen Ihren Gang zu Ende, schnippeln ein paar Kräuter und richten alles an
Die Schnell-Köche präsentieren den Gang und servieren ihn.
Und schon ist die nächste Gruppe dran

Alle anderen Gäste sitzen am Tisch und schauen zu oder plaudern

VORTEIL Kochanimation für die Gäste // Energie im Raum // Leckere Selbstgemachte Speisen // Kochen lernen ganz nebenbei // Keiner muss ewig am Herd stehen

NACHTEIL WELCHE NACHTEILE??

MITKOCHPARTIES sind geeignet für alle Veranstaltungen ab 20 Personen, bei denen es etwas lockerer zugehen soll, die Gäste etwas kochen möchten, aber nicht stundenlang am Herd schuften sollen. Ideal für Familien, Freunde oder den besonders lockeren Firmenevent. Der Kochkurs für mehr Spaß !

Weil alle guten Parties in der Küche enden…

KETAO+

FAKTEN

KETAO+ ist unsere industrielle Location in der Gwinnerstraße im Industriegebiet Frankfurt Riederwald. Kochen auf 250m².

Der Raum hat ein klares einfaches aber knackiges Design mit industrieller Hinterhof-Atmosphäre und natürlich dem bunten KETAO-Look.
Der offene Kochbereich lädt zum Zuschauen und Mitkochen ein. Auf der anderen Seite können Ihre Gäste verweilen, leckeres Essen und ein Glas Wein genießen.

Für Seminare und Präsentationen ist KETAO+ ebenfalls hervorragend ausgerüstet. Wir freuen uns über Ihre Anfragen.

Im KETAO+ sind Kochkurse für bis zu 25 Personen möglich sowie Mitkochparties für bis zu 40 Personen.

HIER GEHTS ZUM 360° RUNDUMBLICK

KETAO+
Gwinner Str. 36
Einfahrt Lichtfabrik
60388 Frankfurt

ANFAHRT + PARKEN
AUSSTATTUNG * FAKTEN
UND NOCH MEHR BILDER HIER

Info

KETAO wurde 2006 von Marcus Liebethal gegründet. Die Kernaussage frisch//lecker//anders steht dabei sowohl für den kulinarischen Anspruch, als auch für das Auftreten, die Präsentation und den Kontakt mit dem Kunden. Persönliche Beratung und die individuelle Ausarbeitung von Konzepten für die jeweilige Veranstaltung erlauben es, einzigartige Momente zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.

Marcus wuchs im elterlichen Betrieb mit Café, Restaurant, Hotel und Konditorei in Leipzig auf. Schon in seiner Kindheit kam er so mit der Liebe zum Handwerk des Kochens und Backens in Berührung und entschied sich später ebenfalls für diesen Weg. Nach seiner Lehre in Leipzig, die er mit Auszeichnung und einigen Preisen bei Wettbewerben abschloss, zog es ihn nach Berlin, wo er in verschiedenen Restaurants der Spitzengastronomie arbeitete.

Als Freiberufler “tourte” er über fünf Jahre durch ganz Deutschland und hatte Einblick in die Küchen von Edelhotels, Top Caterern und verschiedensten Restaurantkonzepten. In dieser Zeit arbeitete er auch in Sternerestaurants und unterschiedlichen Länderküchen, in denen er wertvolle Erfahrungen machte. Außerdem arbeitete er als Stylist für Foodfotos in der Werbeindustrie und als Gastroberater, um für Kunden neue Konzepte und Foodlinien zu entwerfen.

  • Marcus Liebethal

  • Stephanie Becker

// KOMM DOCH KOCHEN //