Kochkurs: Rohkost Deluxe – plant based
Frisch, naturbelassen und voller Energie – der KETAO Rohkost-Kochkurs zeigt, wie kreativ und vielfältig die pflanzliche Küche sein kann. Kein Erhitzen, kein Verzicht – dafür jede Menge Geschmack, Farbe und überraschende Kombinationen.
Darum geht’s
In mehreren raffinierten Gängen bereitet ihr frische, naturbelassene Gerichte zu – von bunten Vorspeisen über aromatische Hauptgänge bis hin zu einem überraschend süßen Dessert. Ein besonderes Highlight: selbstgemachter Cashewkäse. Durch Einweichen, Mixen und Fermentieren entsteht eine cremige, würzige Delikatesse, die ihr so vielleicht noch nicht kanntet. Dazu lernt ihr Techniken wie Keimen, Marinieren und schonendes Zubereiten ohne Erhitzen – Methoden, die den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe der Zutaten voll erhalten.
Ablauf des Kochkurses
- Begrüßung in der jeweiligen Location mit einem Glas KETAO Sekt
- Kurze Einführung in Küche, Gerichte und den Ablauf des Kochkurses
- Alle Gerichte und Zubereitungen werden schon vor dem Kochen besprochen
- Messerschulung mit Schneidtechniken und Tipps zum Schärfen der Messer
- Gemeinsames Kochen in entspannter Atmosphäre mit Musik und hochwertigen Zutaten
- Kochen, probieren und genießen in kleinen Gruppen mit persönlicher Betreuung
- Bei wichtigen Schritten werden alle einbezogen und wir zeigen die einzelnen Schritte
- Ideal für Einzelpersonen, Paare oder gemeinsame Kochabende mit Freunden
- Je nach Kochkurs werden die Gerichte direkt in der Küche oder gemeinsam am Tisch serviert
- Am Tisch werden die Gerichte vorgestellt und erklärt – mit Zeit für Fragen
- Service von weiteren Getränken während des gesamten Abends
- Abschluss mit Digestif und Espresso
⏱ Dauer: ca. 4,5 Stunden · Alle Rezepte werden nach dem Kurs per E-Mail zugeschickt
Das ist alles dabei
- Professionelle Anleitung durch erfahrene Küchenprofis
- Mehrere Gänge rein pflanzlich und ohne Erhitzen – inkl. selbstgemachtem Cashewkäse
- Techniken wie Keimen, Marinieren und schonendes Zubereiten
- Messerschulung zu Beginn
- Getränke inklusive (Sekt/Saft, Wein/alkoholfrei, Wasser, Digestif & Espresso)
- Frische, saisonale Zutaten in bester Qualität
- Rezeptmappe per E-Mail nach dem Kurs
- Dauer: ca. 4,5 Stunden · Preis: 110 €
Für wen ist dieser Kurs?
- Alle, die Rohkost und plant based Küche neu entdecken wollen
- Kochbegeisterte, die kreative pflanzliche Techniken lernen möchten
- Alle, die bisher dachten, Rohkost sei langweilig – und jetzt das Gegenteil erleben wollen
- Gruppen von Freunden, Paare und Kollegen
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